{"id":6634,"date":"2026-03-02T07:28:00","date_gmt":"2026-03-02T06:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alicia.cat\/?post_type=noticia&#038;p=6634"},"modified":"2026-03-02T13:14:57","modified_gmt":"2026-03-02T12:14:57","slug":"semfyc-alicia-medicina-culinaria-envejecimiento-malnutricion-atencion-primaria","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/alicia.cat\/es\/noticia\/semfyc-alicia-medicina-culinaria-envejecimiento-malnutricion-atencion-primaria\/","title":{"rendered":"La Fundaci\u00f3n Al\u00edcia y la semFYC se al\u00edan para mejorar la alimentaci\u00f3n de las personas mayores y fr\u00e1giles en Atenci\u00f3n Primaria"},"content":{"rendered":"\n<p>En la actualidad, alrededor de <a href=\"https:\/\/envejecimientoenred.csic.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/enred-indicadoresbasicos2025.pdf\" type=\"link\" id=\"https:\/\/envejecimientoenred.csic.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/enred-indicadoresbasicos2025.pdf\">10 millones de personas en Espa\u00f1a tienen 65 a\u00f1os o m\u00e1s, lo que representa cerca del 20,4 % de la poblaci\u00f3n total<\/a>. Seg\u00fan el Ministerio de Sanidad, la configuraci\u00f3n demogr\u00e1fica de nuestro pa\u00eds \u2014con una base natal cada vez m\u00e1s estrecha y una c\u00faspide crecientemente ancha en la pir\u00e1mide poblacional\u2014anticipa un aumento del porcentaje de personas mayores en los pr\u00f3ximos decenios, y las estimaciones oficiales apuntan a que, de continuar la tendencia, en <a href=\"https:\/\/www.sanidad.gob.es\/organizacion\/planesEstrategias\/saludPublica\/docs\/Estrategia_de_Salud_Publica_2022.pdf\" type=\"link\" id=\"https:\/\/www.sanidad.gob.es\/organizacion\/planesEstrategias\/saludPublica\/docs\/Estrategia_de_Salud_Publica_2022.pdf\">2065 la proporci\u00f3n de mayores de 65 a\u00f1os podr\u00eda acostarse al 29 %<\/a>. <\/p>\n\n<p>Asimismo, al envejecimiento natural de las personas \u2014que produce cambios fisiol\u00f3gicos propios\u2014, se le puede sumar la presencia de patolog\u00edas cr\u00f3nicas, as\u00ed como la polimedicaci\u00f3n y limitaciones sociales o funcionales, que pueden comprometer la ingesta y la calidad de la dieta de las personas.<\/p>\n\n<p>Seg\u00fan la<a href=\"https:\/\/www.sanidad.gob.es\/estadEstudios\/estadisticas\/estadisticas\/estMinisterio\/SIAP\/1_Frecuencia_PS.pdf\" type=\"link\" id=\"https:\/\/www.sanidad.gob.es\/estadEstudios\/estadisticas\/estadisticas\/estMinisterio\/SIAP\/17_Frecuencia_PS.pdf\"> Base de Datos Cl\u00ednicos de Atenci\u00f3n Primaria (BDCAP)<\/a> el<strong> d\u00e9ficit nutricional <\/strong>es un problema de salud que afecta a <strong>m\u00e1s de 3,5 millones de personas en Espa\u00f1a<\/strong>. En concreto, se estima que <strong>1,01 millones de hombres y 2,56 millones de mujeres<\/strong> presentan alg\u00fan grado de d\u00e9ficit nutricional, lo que pone de manifiesto una mayor prevalencia entre las mujeres, que concentran cerca de tres cuartas partes de los casos. <\/p>\n\n<p>Estas cifras sit\u00faan el d\u00e9ficit nutricional como uno de los problemas de salud m\u00e1s frecuente en la poblaci\u00f3n como la diabetes, el asma o la obesidad. A pesar de su impacto, se trata de una condici\u00f3n a menudo infradiagnosticada, especialmente en personas mayores y pacientes con fragilidad o enfermedades cr\u00f3nicas, donde sus consecuencias pueden agravar la evoluci\u00f3n cl\u00ednica, aumentar la dependencia y reducir la calidad de vida. <\/p>\n\n<p>En este contexto, la <strong>Fundaci\u00f3n Al\u00edcia y la semFYC han puesto en marcha una acci\u00f3n dirigida a que la consulta de Atenci\u00f3n Primaria sea un espacio de seguimiento de h\u00e1bitos alimentarios<\/strong> para este colectivo. Para ambas organizaciones, la prevenci\u00f3n, as\u00ed como la promoci\u00f3n del envejecimiento saludable y la intervenci\u00f3n temprana en la nutrici\u00f3n son fundamentales en la salud y la autonom\u00eda de las personas mayores.<\/p>\n\n<p>El acuerdo se materializa en una <strong>nueva formaci\u00f3n, pionera, de medicina culinaria, que integra pr\u00e1ctica culinaria, evidencia cient\u00edfica y herramientas cl\u00ednicas,<\/strong> con el objetivo de posicionar la gesti\u00f3n diaria de la alimentaci\u00f3n como un pilar terap\u00e9utico fundamental en el abordaje de la fragilidad de los y las pacientes, en el marco del envejecimiento de la poblaci\u00f3n y el potencial aumento de las situaciones de vulnerabilidad nutricional. <\/p>\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Formaci\u00f3n espec\u00edfica para transformar la pr\u00e1ctica cl\u00ednica<\/strong><\/p>\n\n<p>Como respuesta a esta necesidad, la semFYC y la Fundaci\u00f3n Al\u00edcia han desarrollado el curso <em>\u201cComer bien para envejecer mejor. Abordaje del paciente mayor desde un punto de vista culinario\u201d<\/em>. Esta formaci\u00f3n ofrece a los y las especialistas de familia <strong>contenidos actualizados y pr\u00e1cticos<\/strong> sobre las necesidades nutricionales en el envejecimiento, estrategias diet\u00e9tico culinarias adaptadas a situaciones cl\u00ednicas frecuentes en las consultas \u2014como fragilidad, disfagia, malnutrici\u00f3n o enfermedad renal\u2014 as\u00ed como herramientas de comunicaci\u00f3n efectivas para <strong>acompa\u00f1ar a las personas con cambios alimentarios sencillos que generen h\u00e1bitos saludables sostenibles<\/strong> en el tiempo. <\/p>\n\n<p>El curso ha sido dise\u00f1ado <strong>para que los profesionales de Atenci\u00f3n Primaria puedan integrar la gesti\u00f3n de la alimentaci\u00f3n dentro del proceso cl\u00ednico de forma operativa y basada en evidencia cient\u00edfica m\u00e1s actualizada<\/strong>. \u201cNuestro objetivo es que cada consulta se convierta en una oportunidad real para mejorar la alimentaci\u00f3n del d\u00eda a d\u00eda y, por tanto, el bienestar de nuestros pacientes\u201d, destacan desde la semFYC. <\/p>\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Prevenci\u00f3n desde la Atenci\u00f3n Primaria<\/strong><\/p>\n\n<p><strong>La semFYC es la federaci\u00f3n de las 17 sociedades de Medicina de Familia y Comunitaria que existen en Espa\u00f1a y agrupa m\u00e1s de 22.000 especialistas. <\/strong>La especialidad de Medicina Familiar y Comunitaria persigue la mejora de la atenci\u00f3n a la salud de las personas usuarias de la Sanidad P\u00fablica del Sistema Nacional de Salud, mediante una atenci\u00f3n m\u00e1s pr\u00f3xima a las personas, sus familias y su entorno comunitario.<\/p>\n\n<p>Por su parte, la semFYC aporta el conocimiento m\u00e9dico y la difusi\u00f3n del curso entre sus m\u00e1s de 22.000 profesionales asociados, quienes desde sus consultas diarias pueden acompa\u00f1ar e impulsar buenos h\u00e1bitos entre sus pacientes.<\/p>\n\n<p><strong>La alianza entre semFYC y Fundaci\u00f3n Al\u00edcia subraya la importancia de reforzar las estrategias preventivas frente a la malnutrici\u00f3n en personas mayores y fr\u00e1giles.<\/strong> Abordar este problema desde la Atenci\u00f3n Primaria \u2014donde se realiza el seguimiento m\u00e1s cercano y continuado del paciente\u2014 puede tener un impacto directo en la reducci\u00f3n de complicaciones, en la mejora de la autonom\u00eda y en la calidad de vida de este colectivo de la poblaci\u00f3n especialmente vulnerable.<\/p>\n\n<p>Con este curso, la sociedad cient\u00edfica avanza en su compromiso de dotar a los y las profesionales sanitarias de nuevas herramientas para afrontar los retos que plantea el envejecimiento, integrando alimentaci\u00f3n, evidencia y pr\u00e1ctica cl\u00ednica para mejorar la salud desde la consulta. <\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"featured_media":6638,"template":"","class_list":["post-6634","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is 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