Síntesis del estudio realizado para el desarrollo de recetas de pan sin gluten para la panificadora SD-ZB2522 de Panasonic
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- Cocina e investigación
DESARROLLO DE RECETAS DE PAN SIN GLUTEN
- Salud y hábitos alimentarios
Recetas i recursos para personar alérgicas o con intolerancias alimentarias
Sufrir alguna alergia o intolerancia alimentaria comporta tener que renunciar a ciertas preparaciones y elaboraciones culinarias. Alícia trabaja para que la gente con alguna restricción o limitación alimentaria pueda continuar disfrutando de la comida, publicando recetas en la web de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria.
