Alícia es el primer centro de I+D gastronómico con rigor científico y compromiso social,
referente en innovación culinaria para la salud y el territorio.
Medicina culinaria y buenos hábitos alimentarios
Patrimonio alimentario y sostenibilidad
Coorganizada con la Agencia de Salud Pública de Cataluña, la Fundació Alícia acogió la IX edición de la Jornada PReME de comedores escolares con el objetivo de compartir conocimiento, herramientas y buenas prácticas para avanzar hacia comedores más saludables, sostenibles y vinculados al territorio.
Un panel multidisciplinar de expertos, con la participación de la Fundación Alícia, reclama reforzar la educación, la investigación y la aplicación clínica de la gastronomía como vía de prevención y tratamiento de enfermedades crónicas. La jornada sobre medicina culinaria ha tenido lugar en Madrid y ha sido impulsada por la Real Academia de Gastronomía y la Universidad CEU San Pablo.
La Fundación Alícia participa en el proyecto europeo Erasmus+ NourishWell, que apuesta por una formación interdisciplinar en alimentación adaptada a pacientes con cáncer.
