Les persones amb síndrome de quilomicronèmia familiar i altres hipertrigliceridèmies greus han de seguir una dieta molt baixa en greixos per prevenir complicacions com la pancreatitis aguda. Per facilitar-ne el dia a dia, la Fundació Catalunya La Pedrera a través d’Alícia i l’Hospital Clínic Barcelona han desenvolupat una guia alimentària, un receptari amb més de 40 receptes, videoreceptes, eines i recursos educatius pràctics i innovadors com el greixímetre, que permet identificar de manera visual el contingut en greix dels aliments.
Coorganitzada amb l’Agència de Salut Pública de Catalunya, la Fundació Alícia va acollir la IX edició de la Jornada PReME de menjadors escolars amb l’objectiu de compartir coneixement, eines i bones pràctiques per avançar cap a menjadors més saludables, sostenibles i arrelats al territori.
Un panell multidisciplinari d’experts, amb la participació de la Fundació Alícia, reclama reforçar l’educació, la recerca i l’aplicació clínica de la gastronomia com a via de prevenció i tractament de malalties cròniques. La jornada sobre medicina culinària ha tingut lloc a Madrid i ha estat impulsada per la Reial Acadèmia de Gastronomia i la Universitat CEU San Pablo.
