Adreçada a petites empreses i professionals del sector agroalimentari català que vulguin innovar en productes i processos per millorar la seva competitivitat en el sector, promovent solucions sostenibles, saludables i viables. El període de presentació de propostes és del 13 al 26 de maig.
La Fundació Alícia participa en el projecte europeu Erasmus+ NourishWell, que aposta per una formació interdisciplinària en alimentació adaptada a pacients amb càncer.
Una de cada quatre persones de més de 65 anys es troba en risc de desnutrició a Espanya. Es tracta d’un col·lectiu especialment vulnerable a la malnutrició i als canvis en els seus hàbits alimentaris. La col·laboració busca reforçar la competència del conjunt d’especialistes en Medicina de Família i Comunitària en matèria d’alimentació per a persones fràgils o amb comorbiditats, amb l’objectiu de millorar la salut i l’autonomia de les persones grans.
La Fundació Alícia reforça el seu posicionament com a referent en medicina culinària després d’un any marcat per diversos premis en l’àmbit de la salut, que reconeixen la seva contribució a la millora de la qualitat de vida a través de l’alimentació.
El programa té com a objectiu impulsar la innovació gastronòmica que sigui aplicable a productes i processos del sector agroalimentari català per fomentar-ne la seva competitivitat.
Participem en el projecte europeu DELICIOUS, una iniciativa d’innovació que busca transformar el mercat de les alternatives vegetals fermentades. En un context de creixent demanda de dietes alternatives més sostenibles i saludables, DELICIOUS treballa en el desenvolupament de productes vegetals fermentats, com el formatge i el quefir, que destaquin per ser assequibles, nutritius i atractius. Alhora, el projecte té com a objectiu reduir l’impacte ambiental associat a la producció de lactis convencionals.
El 2 de desembre, Fundació Alícia va destacar en el marc de Madrid Fusión Dreams, celebrat a Toledo, amb la ponència “Taller del gusto – El sentido de los sentidos”, presentada per Toni Massanés, director de la fundació. La sessió va explorar com funciona el mecanisme del gust i el paper dels sentits i la percepció en les nostres eleccions alimentàries.
El projecte DIAITA, desenvolupat per la Fundació Alícia i Bestiario, ha estat seleccionat com un dels tres projectes finalistes per passar a la segona fase del programa FOODITY. Aquest programa, dona així la oportunitat a tres projectes entre els sis inicials, a treballar en consolidar el seus prototips al llarg de tres mesos més.
