El passat 8 d’octubre de 2024, en el marc del congrés San Sebastián Gastronomika, es va viure una experiència única que va enfrontar la creativitat humana i les capacitats de la intel·ligència artificial (IA) en l’àmbit de l’alta cuina. Aquest desafiament, organitzat per la Fundació Alícia, va tenir lloc al KURSAAL de Donostia-San Sebastián i va enfrontar el reconegut xef Ricard Camarena amb un equip d’IA dirigit pel físic Eneko Axpe, la química Laia Badal i el xef Daniel Barrionuevo, investigadors de la Fundació Alícia.
Una guia elaborada per la Fundació Alícia i Adsalutem, per a menjar bé i adoptar bons hàbits per a dormir més i millor, un dels pilars fonamentals de la salut.
El passat 3 de juliol, es va celebrar a la Fundació Alícia la VIII Jornada PReME (Programa de revisió de menús escolars) en el marc del Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant l’activitat física i l’alimentació saludable (PAAS). Aquesta jornada, dedicada a professionals (menjadors escolars i empreses de restauración) va tenir com a objectiu facilitar la transició cap a un model de menjador escolar més saludable i sostenible, posant especial èmfasi en la participació dels infants.
