La Fundación Alícia es una fundación privada sin ánimo de lucro creada en 2003
que forma parte del conjunto de entidades de la Fundación Catalunya La Pedrera
El Patronato es el órgano de gobierno y administración de la Fundación.
Está integrado por la Fundación Catalunya La Pedrera, la Generalitat de Catalunya y personas de reconocido prestigio.
Presidente de honor
Presidente
Secretaria
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La misión de Alícia es ofrecer soluciones prácticas y reales, basadas en la evidencia científica y adaptadas culturalmente a cada necesidad, patología o situación de vida. Lo hacemos a través de la cocina como herramienta y del rigor científico como método, combinando creatividad culinaria y herramientas de innovación.
Nuestra forma de trabajar se fundamenta en más de veinte años de experiencia y en una capacidad multidisciplinar que integra a científicos de los ámbitos experimental y social, trabajando juntamente con gastrónomos y cocineros, tanto creativos como especializados en colectividades y cocina tradicional.
Trabajamos con todos los agentes implicados en la gestión de la alimentación: productores del sector primario, elaboradores, empresas farmacéuticas, colectividades, restaurantes y profesionales sanitarios (médicos, personal de enfermería, logopedas y dietistas-nutricionistas…), así como hospitales, entidades de referencia, universidades y centros tecnológicos. También colaboramos con usuarios, personas cuidadoras, asociaciones y otros colectivos vinculados al ámbito de la alimentación y la salud.
El objetivo de todos los proyectos es conseguir que todo el mundo coma mejor (de forma más saludable, más sostenible y más buena), entendiendo que esto depende de lo que se come, de quién lo come y de sus circunstancias. Para lograrlo, hemos diseñado el Índice Alícia, una herramienta de innovación y evaluación que ayuda a mejorar y desarrollar cualquier propuesta relacionada con la alimentación.
El Índice Alícia es una herramienta propia de análisis, innovación y evaluación que permite comprender, mejorar y medir el impacto de cualquier producto, servicio o estrategia alimentaria en función de sus características, del público al que se dirige y del contexto en el que se utiliza. Este método diferencial identifica oportunidades de mejora, orienta la innovación y evalúa sus resultados.
