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- Publicada el 3 de diciembre de 2024
El 2 de diciembre, Fundación Alícia destacó en el marco de Madrid Fusión Dreams, celebrado en Toledo, con la ponencia «Taller del gusto – El sentido de los sentidos», presentada por Toni Massanés, director de la fundación. La sesión exploró cómo funciona el mecanismo del gusto y el papel de los sentidos y la percepción en nuestras elecciones alimentarias.
- Publicada el 14 de octubre de 2024
La Berlin Food Week celebró su décimo aniversario con la destacada participación de Ferran Adrià y la Fundación Alícia, en una exposición que resaltó la influencia de Cataluña en la gastronomía mundial. Este evento fue impulsado por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, a través de Prodeca, y por el Departamento de Exteriores de la Generalitat de Cataluña.
- Publicada el 10 de octubre de 2024
El pasado 8 de octubre de 2024, en el marco del congreso San Sebastián Gastronomika, se vivió una experiencia única que puso frente a frente la creatividad humana y las capacidades de la inteligencia artificial (IA) en el ámbito de la alta cocina. Este desafío, organizado por la Fundación Alícia, tuvo lugar en el KURSAAL de Donostia-San Sebastián y enfrentó al reconocido chef Ricard Camarena y a un equipo de IA dirigido por el físico Eneko Axpe, la química Laia Badal y el chef Daniel Barrionuevo, investigadores de la Fundación Alícia.
