El próximo 12 de noviembre, Alícia reunirá en Món Sant Benet a productores, elaboradores artesanos, pymes agroalimentarias y expertos del sector para compartir experiencias, conocimiento y herramientas que demuestran cómo la innovación aplicada puede generar nuevos productos, crear valor añadido y contribuir a la competitividad de los pequeños proyectos agroalimentarios. La jornada está organizada con el apoyo del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
Las personas con síndrome de quilomicronemia familiar y otras hipertrigliceridemias graves deben seguir una dieta muy baja en grasas para prevenir complicaciones como la pancreatitis aguda. Para facilitar su día a día, la Fundació Catalunya La Pedrera, a través de Alícia, y el Hospital Clínic han desarrollado una guía alimentaria, un recetario con más de 40 recetas, videorecetas, herramientas y recursos educativos prácticos e innovadores como el grasímetro, que permite identificar de forma visual el contenido de grasa de los alimentos.
Coorganizada con la Agencia de Salud Pública de Cataluña, la Fundació Alícia acogió la IX edición de la Jornada PReME de comedores escolares con el objetivo de compartir conocimiento, herramientas y buenas prácticas para avanzar hacia comedores más saludables, sostenibles y vinculados al territorio.
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