Proyecto iniciado con la empresa coreana Sempio con el objetivo de investigar las posibilidades de los productos Jang (derivados de la soja) en la vertiente saludable de la alimentación; una buena opción para reforzar una dieta sana y equilibrada.
- Patrimonio alimentario
Sempio & Alícia Jang Project: la revolución mediterránea del Jang
- Patrimonio alimentario
Pirámide nutricional para favorecer el correcto funcionamiento ocular
Laboratorios Thea y Alícia se han unido para llevar a cabo un proyecto para la prevención de enfermedades oculares. La piràmide presentada nos sirve como herramienta para favorecer el correcto funcionamiento ocular.
- Patrimonio alimentario
Cultiva’m: Enciams
Coleccionable con información sobre las lechugas, como sembrar y empezar a cultivar y cuáles son sus propiedades. Se incluyen un par de recetas y semillas de variedades diferentes. Más información http://associaciolera.org/
- Patrimonio alimentario
Cultiva’m: Tomàquets
Coleccionable con información sobre el tomate, como sembrar y empezar a cultivar y qué propiedades tiene que benefician la salud. Se incluyen un par de recetas y semillas de variedades diferentes. Más información http://associaciolera.org/
- Patrimonio alimentario
Cultiva’m: Albergínia
Coleccionable editado en catalán con información sobre la berenjena, como sembrar y empezar a cultivar, qué tipos de berenjenas tenemos en Cataluña y qué propiedades tiene que benefician la salud. Se incluye un par de recetas y semillas de cuatro variedades diferentes. Más información www.associaciolera.org
- Patrimonio alimentario
Recuperem productes de la terra: l’albergínia blanca
Publicación editada en catalán realizada para la campaña de divulgación de la Berenjena Blanca, que forma parte del trabajo de Fundación Alícia y otras entidades de la Comarca del Bages para rescatar del olvido esta variedad que forma parte de nuestra cocina y de nuestro paisaje.
- Patrimonio alimentario
La cuina de Monacàlia
Publicación editada en catalán dónde se muestran con detalle 80 recetas monacales interpretadas por los restauradores de Navarcles y la Fundación Alícia. Platos con un trasfondo histórico de una cocina surgida en los monasterios, pero ajustada y adaptada a los nuevos tiempos. ISBN 13: 978-84-942067-8-8
- Patrimonio alimentario
Catalunya. L’Origen és qualitat
Publicación editada en catalán de recetas de cocina de productos con DOP o IGP impulsado por el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Catalunya (D.L.: Gi39/2008).
- Cocina, DOP, IGP, Patrimonio, recetas
- Patrimonio alimentario
La pastisseria i la cuina de la garrofa
Recetas donde se propone una nueva cultura sobre la algarroba, este producto, humilde y a menudo menospreciado. Con colaboraciones desde los ámbitos de la restauración, la pastelería, las panaderías y las escuelas de cocina. Obra ganadora de la fase España-Catalán en la categoría ‘Best Desserts Book’ de los Premios Gourmand 2012 (ISBN 13: 978-84-15221-38-8)