Amb aquesta participació, Alícia va reafirmar el seu compromís amb la recerca i innovació en gastronomia, connectant salut, territori i sostenibilitat en el futur de l’alimentació.
Durant l’esdeveniment, Alícia va contribuir al disseny conceptual del programa juntament amb Madrid Fusión, destacant el paper de la gastronomia en la innovació i la sostenibilitat. Es va abordar la connexió entre gastronomia, salut i territori, amb temes com l’I+D amb producte local, la intel·ligència artificial en l’agricultura i el futur dels oficis tradicionals. Toni Massanés, director de la Fundació, va ser un dels ponents destacats. Pots consultar més detalls a Madrid Fusión Dreams.
Amb aquest tipus de participacions, Alícia reafirma la seva missió: fer que l’alimentació sigui una eina per viure millor, connectant tradició, ciència i compromís social.
