La Fundació Alícia és una fundació privada sense ànim de lucre creada l’any 2003 que forma part del conjunt d’entitats de la Fundació Catalunya La Pedrera
El Patronat és l’òrgan de govern i administració de la Fundació.
Està integrat per la Fundació Catalunya La Pedrera, la Generalitat de Catalunya i persones de reconegut prestigi.
President d’honor
President
Secretària
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Vocal
Científics de diferents disciplines relacionades amb l’alimentació, com nutricionistes, biòlegs, tecnòlegs dels aliments, químics, antropòlegs, historiadors i especialistes en cultura alimentària treballen a Fundació Alícia juntament amb cuiners i gastrònoms. Aquesta diversitat garanteix una visió holística de l’alimentació, que permet aportar solucions específiques i pràctiques des del coneixement culinari i el rigor científic.
Fundació Alícia és una fundació privada sense ànim de lucre creada l’any 2003, i forma part del conjunt d’entitats que acull Fundació Catalunya La Pedrera.
El treball per a la millora del benestar de les persones el fem a través de la investigació i la realització d’actuacions concretes que han de permetre una alimentació més sana, sostenible i bona. Per a poder consolidar un coneixement comprensiu sobre alimentació, salut i territori, necessitem de molts actors (i factors) que ens permeten fer un salt qualitatiu. Treballem amb l’administració pública; productors primaris, indústries alimentàries i farmacèutiques, distribuïdors, restauradors, col·lectius d’usuaris i associacions; però també ho fem amb hospitals, entitats de referència, universitats i centres tecnològics.
Fundació Alícia combina la creativitat culinària, el rigor científic i eines de design thinking amb l’esperit de la innovació oberta, en projectes focalitzats a objectius definits i mesurables per millorar l’alimentació.
L’activitat de Fundació Alícia s’organitza en tres àmbits de coneixement transversals, estretament interrelacionats entre si i totalment complementaris. Aquestes línies de coneixement s’apliquen en tots els projectes i serveis que es desenvolupen.
L’Índex Alícia valora i quantifica la idoneïtat d’un producte o servei i les necessitats de millora que requereix en funció de les seves característiques, les del públic objectiu a qui va destinat i del context o circumstàncies que hi incideixen. Aquesta eina ens permet analitzar de manera integral tots els aspectes que repercuteixen en els productes i serveis alimentaris, planificar el procés d’innovació i avaluar-ne els resultats.
