Alimentación muy baja en grasas
  • Publicada el 10 de marzo de 2026

Materiales para el manejo de una alimentación muy baja en grasas

Recomendaciones dietético-culinarias para personas con síndrome de quilomicronemia familiar y otras hipertrigliceridemias graves

Este proyecto, dirigido tanto a personas afectadas y familias como a profesionales sanitarios, nace con el objetivo de ayudar a gestionar la alimentación del día a día en el síndrome de quilomicronemia familiar y otras formas de hipertrigliceridemia extrema.

Consta de una guía informativa, vídeos de cocina baja en grasas, recetas, menús semanales, infografías y recursos prácticos para ayudar a elegir mejor los alimentos, cocinar con seguridad y variedad, ganar autonomía y seguir disfrutando de la comida cuidando la salud y aumentando la calidad de vida.

El proyecto ha sido desarrollado por un equipo interdisciplinar integrado por la Unidad de Lípidos del Servicio de Endocrinología y Nutrición y Cocina del Hospital Clínic y la Fundació Alícia, junto con personas que conviven con síndrome de quilomicronemia familiar, y con el apoyo de la Fundació Catalunya la Pedrera. 

Accede a los materiales

Cada material puede descargarse de forma individual. Si lo prefieres, también puedes descargarlos todos en conjunto desde el enlace de descarga completa

Guía práctica de alimentación muy baja en grasas
Recetario de alimentación muy baja en grasas

Videos de recomendaciones y recetas base

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