La darrera sessió del programa Clínic Barcelona Summer School, organitzat per l’Hospital Clínic de Barcelona va tenir lloc a la Fundació Alícia, on es van exposar temàtiques actuals en torn l’obesitat com ara el paper de la medicina culinària, l’estigma que existeix actualment, o la necessitat d’una entrevista motivacional actualitzada que acompanyi més que obligui. També es va realitzar una sessió teoricopràctica a càrrec d’Alícia sobre com cuinar receptes ajustades en energia, però saludables, adaptades al pacient culturalment, als seus gustos, costums, fàcils, pràctiques i delicioses, per tal de millorar l’adherència a les recomanacions alimentàries de les persones amb obesitat.
- Publicada el 19 de juliol de 2023
Creuant les barreres en l’abordatge de l’obesitat
L’alimentació té un paper clau en la prevenció i tractament de l’obesitat, però a més existeixen barreres que dificulten diàriament la gestió de la patologia tant per part dels professionals de la salut, com dels pacients. La cuina, la medicina culinària i el concepte d’obesitat en qualsevol àmbit de salut són fonamentals per a un bon enfocament terapèutic
Comparteix aquesta notícia
Documents adjunts
Més notícies
Les últimes notícies de la Fundació Alícia
- Publicada el 22 de març de 2024
La plataforma digital, Oncoalícia, és guanyadora dels Premis Ruralapps 2023 en la modalitat de Ciència Ciutadana. Premis organitzats pel Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC) de la Generalitat de Catalunya, en col·laboració amb el centre tecnològic Eurecat.
- Publicada el 20 de març de 2024
La 10ª edició, celebrada el passat 11, 12 i 13 de març, del Fòrum Gastronòmic de Girona ha estat marcada per la cerca de solucions a problemes quotidians a través de la cuina i l’alimentació. Dins d’aquest context, s’ha destacat la importància de recuperar la carn de caça com un element de rellevància gastronòmica.
En aquest sentit, la Fundació Alícia ha jugat un paper destacat com a ponent en el Monogràfic del Senglar amb sessió de tast. La sessió dedicada al porc senglar ha reunit experts com el cuiner Joan Roca (El Celler de Can Roca), el caçador Esteve Prunell o Marc Puig-Pey i Toni Massanés de la Fundació Alícia.
- Publicada el 7 de març de 2024
Les IV jornades professionals gastronòmiques i científiques GastroMar l’Ampolla han conclòs consolidant-se com un punt de trobada essencial per a cuiners, científics, pescadors, i gastrònoms.
