Jornada tècnica de la presentació del projecte Llegums, una oportunitat de futur que tindrà lloc el proper dijous 28 de setembre, de 9.00 a 14.30 hores, a les nostres instal·lacions a Món Sant Benet (Sant Fruitós de Bages).
Presentarem nous productes en base a tres tipologies de llegum (cigró, llentia i mongeta) amb l’objectiu de fomentar el progrés i la innovació dels petits elaboradors, productors i empreses del sector primari.
Explicarem els processos d’elaboració emprats, es donaran a tastar les diferents elaboracions i lliurarem a tots els assistents el dossier final amb els continguts desenvolupats i recursos específics necessaris per a la seva realització.
Els llegums són sostenibles en molts aspectes, tant mediambientalment com econòmic, i és essencial potenciar i posar en valor els productes d’origen vegetal.
Projecte impulsat pel Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, en el marc de l’Estratègia Alimentària de Catalunya.
