Guia per aprendre a cuinar amb microones. Aquest llibre mostra com treure-li el màxim partit. Perquè una alimentació sana, segura, sostenible, deliciosa, fàcil i ràpida és possible!
ISBN 978-84-18100-98-7
Guia per aprendre a cuinar amb microones. Aquest llibre mostra com treure-li el màxim partit. Perquè una alimentació sana, segura, sostenible, deliciosa, fàcil i ràpida és possible!
ISBN 978-84-18100-98-7
Tercera de les guies gastronòmiques que dóna a conèixer l’albergínia blanca, un dels productes gastronòmics més singulars de la comarca del Bages, i posar-lo en valor a partir de la seva història i les aplicacions a la cuina i les seves aplicacions culinàries. Impulsada pel Consell Comarcal del Bages i el Rebost del Bages.
Diàleg culinari entre Orient i Occident de la mà de 100 ingredients fonamentals a la cuina nipona. A manera de diccionari, es descriu detalladament cada producte, les seves característiques organolèptiques i la seva valoració nutricional. Com a complement, es proposa possibilitats de combinació a les cuines occidentals, tant a nivell domèstic com professional. Una eina de coneixement útil i amb vocació de practicitat, il·lustrada amb les receptes d’alguns dels xefs que ja gaudeixen d’aquest viatge gastronòmic (ISBN: 978-84-120967-3-6)
Un llibre imprescindible pels amants dels plats de cullera. Receptari pels cuiners experts que busquen inspiració, per a afeccionats amb ànima inquieta i fins i tot per als principiants. Un compendi pràctic que dóna arguments i explica maneres, trucs, combinacions, idees o recursos. ISBN: 978-84-08-21885-2 (ESP) – 978-84-08-22564-5 (CAT)
Volum 6 de la col·lecció “MENJAR DURANT EL TRACTAMENT DEL CÀNCER”, versió en català. S’ofereixen recomanacions dietètiques amb base científica sobre el tipus d’alimentació que es pot seguir per mantenir un estat nutricional adequat segons la situació en què es trobi el pacient durant el tractament del càncer de pulmó. Projecte social impulsat per la Fundació Catalunya La Pedrera, i desenvolupat per l’Institut Català d’Oncologia i Alícia.
Volum 6 de la col·lecció “MENJAR DURANT EL TRACTAMENT DEL CÀNCER”, versió en castellà. S’ofereixen recomanacions dietètiques amb base científica sobre el tipus d’alimentació que es pot seguir per mantenir un estat nutricional adequat segons la situació en què es trobi el pacient durant el tractament del càncer de pulmó. Projecte social impulsat per la Fundació Catalunya La Pedrera, i desenvolupat per l’Institut Català d’Oncologia i Alícia.
Segona guia gastronòmica que pretén donar a conèixer el mató de Montserrat, un dels productes gastronòmics més singulars de la comarca del Bages, i posar-lo en valor a partir de la seva història i les aplicacions a la cuina i les seves aplicacions culinàries. Impulsada pel Consell Comarcal del Bages i el Rebost del Bages.
Receptes i videoreceptes realitzades per a MANS, una cooperativa social de productes ecològics que insereix laboral i socialment a joves amb dificultats. Iniciativa promoguda per la Fundació Catalunya La Pedrera i que compta amb la col·laboració de nombrosos actors socials.
Alícia assessora i crea les receptes per al programa Manduka, un espai del club Super3 de TV3, amb l’objectiu d’introduir els més petits en el món de la cuina i la gastronomia, plantejant la cuina com un joc.