Publicacions

Mostrant resultats de: Dieta mediterrània
  • Salut i bons hàbits
De la mesa al hueso

De la taula a l’os: clàssics de la cuina espanyola per a l’osteoporosi

Alícia col·labora amb Accord Healthcare en l’elaboració d’un recurs educatiu de medicina culinària i salut òssia, adreçat a persones amb osteoporosi, amb l’objectiu d’oferir recomanacions d’alimentació  basades en l’evidència, així com idees i receptes per portar-les a la pràctica.

El material inclou recomanacions nutricionals per afavorir el manteniment d’uns ossos saludables, consells pràctics per incorporar-les fàcilment al dia a dia, i una selecció de receptes de la gastronomia tradicional espanyola, escollides i adaptades, per afavorir la salut òssia.

Descarregar Publicació
  • Patrimoni alimentari

Guia dels millors olis d’oliva verge extra de Catalunya

Recull amb informació exhaustiva sobre el valor gastronòmic de l’oli català i les seves varietats i denominacions d’origen protegides, promogut pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.

Descarregar Publicació
  • Salut i bons hàbits

Llibre «Digue’m què menges i et diré com dorms»

ALÍCIA, en col·laboració amb AdSalutem Institut del Son, presenta el llibre Digue’m què menges i et dirè com dorms. Aquest llibre és una eina pràctica i científica dissenyada per abordar els trastorns del son, un dels grans reptes contemporanis.

Mitjançant una anàlisi exhaustiva de com l’alimentació influeix en la qualitat del son, el llibre ofereix estratègies concretes per millorar el descans i, així, la salut general. Convida a repensar la connexió entre els hàbits alimentaris i el son, combinant coneixement científic amb experiència culinària. Amb canvis simples però efectius en l’alimentació i els hàbits diaris, el llibre pretén millorar la qualitat de vida de les persones amb problemes de son i promoure un benestar integral.

Edició en català – ISBN 978-84-480-4252-3

Edició en espanyol – ISBN 978-84-480-4172-4

Més informació
  • Patrimoni alimentari
Plats catalans cada dia

Plats catalans cada dia

El projecte Plats Catalans Cada Dia, del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, té per objectiu fomentar el consum de la gastronomia catalana, en el dia a dia.

Des d’Alícia hem col·laborat per identificar, revisar i actualitzar la cuina catalana, detectant els seus punts forts, per posar-la a l’abast de la ciutadania en format d’un pràctic menú. Compta amb més de 100 receptes revisades i adaptades per poder ser consumides cada dia de manera equilibrada, amb la confiança de menjar qualitat, gastronomia, tradició, proximitat i molta salut. Els plats catalans formen part de la dieta mediterrània, una de les més saludable i equilibrades del món. Us convidem a gaudir-ne cada dia.

Més informació
  • Salut i bons hàbits

Cuina saludable per a pacients amb osteoporosi

Recomanacions i receptes d’Alícia per a pacients amb osteoporosi. La dietista i nutricionista clínica Marina Morato ens dona pautes per l’alimentació en persones que pateixin o tinguin risc de patir aquesta condició de salut (Ediciones Mayo ISBN 978-84-9905-310-3).

Descarregar Publicació
  • Salut i bons hàbits

Fertilitat i dieta mediterrània. Claus per millorar la teva capacitat reproductiva amb una dieta sana i equilibrada.

Guia pràctica per a usuaris, i també per a professionals sanitaris, de Juan José Espinós i amb la col·laboració d’Alícia entre d’altres, sobre aquells aspectes rellevants de la dieta mediterrània que milloraran la fertilitat. Es proporcionen claus per seguir una correcta dieta mediterrània, amb eines bàsiques per dissenyar menús variats i equilibrats adaptats a les preferències de cada persona, la logística i la temporada, amb receptes que inclouen nutrients que milloraran la teva fertilitat (ISBN 978-84-124651-3-6).

Més informació
  • Salut i bons hàbits

La dieta mediterrània. Un estil de vida actual

Tercera monografia realitzada per Alícia amb la col·laboració de Laboratoris Thea, sobre la dieta mediterrània, les seves bases, recomanacions i beneficis sobre la salut.

Descarregar Publicació