TreballeM perquè
tothom mengi millor
Alícia és un centre amb vocació social, dedicat a la innovació tecnològica en cuina,
a la millora dels hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari
Medicina Culinària
Entorns especialitzats
Últimes Notícies
No t’ho perdis!
- Publicada el 21 de novembre de 2024
El projecte DIAITA, desenvolupat per la Fundació Alícia i Bestiario, ha estat seleccionat com un dels tres projectes finalistes per passar a la segona fase del programa FOODITY. Aquest programa, dona així la oportunitat a tres projectes entre els sis inicials, a treballar en consolidar el seus prototips al llarg de tres mesos més.
- Publicada el 14 d'octubre de 2024
La Berlin Food Week ha celebrat el seu desè aniversari amb la participació destacada de Ferran Adrià i la Fundació Alícia, en una exposició que ha posat de relleu la influència de Catalunya en la gastronomia mundial. Aquesta cita ha estat impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, a través de Prodeca, i pel Departament d’Exteriors de la Generalitat de Catalunya.
- Publicada el 10 d'octubre de 2024
El passat 8 d’octubre de 2024, en el marc del congrés San Sebastián Gastronomika, es va viure una experiència única que va enfrontar la creativitat humana i les capacitats de la intel·ligència artificial (IA) en l’àmbit de l’alta cuina. Aquest desafiament, organitzat per la Fundació Alícia, va tenir lloc al KURSAAL de Donostia-San Sebastián i va enfrontar el reconegut xef Ricard Camarena amb un equip d’IA dirigit pel físic Eneko Axpe, la química Laia Badal i el xef Daniel Barrionuevo, investigadors de la Fundació Alícia.
