TreballeM perquè
tothom mengi millor
Alícia és un centre amb vocació social, dedicat a la innovació tecnològica en cuina,
a la millora dels hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari
Medicina Culinària
Entorns especialitzats
Últimes Notícies
No t’ho perdis!
- Publicada el 11 de juny de 2025
El període de presentació de propostes és del 11 al 25 de juny i el programa té com a objectiu impulsar la innovació gastronòmica que sigui aplicable a productes i processos del sector agroalimentari català per fomentar-ne la seva competitivitat.
- Publicada el 10 de gener de 2025
Participem en el projecte europeu DELICIOUS, una iniciativa d’innovació que busca transformar el mercat de les alternatives vegetals fermentades. En un context de creixent demanda de dietes alternatives més sostenibles i saludables, DELICIOUS treballa en el desenvolupament de productes vegetals fermentats, com el formatge i el quefir, que destaquin per ser assequibles, nutritius i atractius. Alhora, el projecte té com a objectiu reduir l’impacte ambiental associat a la producció de lactis convencionals.
- Publicada el 3 de desembre de 2024
El 2 de desembre, Fundació Alícia va destacar en el marc de Madrid Fusión Dreams, celebrat a Toledo, amb la ponència “Taller del gusto – El sentido de los sentidos”, presentada per Toni Massanés, director de la fundació. La sessió va explorar com funciona el mecanisme del gust i el paper dels sentits i la percepció en les nostres eleccions alimentàries.
