La seguridad alimentaria explicada de manera didáctica: ¿puedes decir si es un mito o una realidad?
Publicaciones
- Salud y hábitos alimentarios
Mito o realidad: la seguridad alimentaria también en tus manos
- Salud y hábitos alimentarios
Recetas con sardina
Recetas creadas para la edición del Ciencia After Work de junio 2016: ‘Sardina en red: alimentación, salud y sostenibilidad’, donde se presentó el estudio que ha demostrado que la ingesta de sardinas tiene un efecto directo en la mejora de los pacientes con diabetes tipo 2.
- Cocina e investigación
Directrices que describen características de los productos hortofrutícolas adaptados a la población de adultos seniors
Proyecto Optifel: los socios del proyecto han desarrollado especificaciones para la industria alimentaria, que incluye información sobre el desarrollo de productos para los mayores. Estas directrices se componen de 3 secciones: directrices nutricionales, funcionales y para embalaje.
- Patrimonio alimentario
Sempio & Alícia Jang Project: la revolución mediterránea del Jang
Proyecto iniciado con la empresa coreana Sempio con el objetivo de investigar las posibilidades de los productos Jang (derivados de la soja) en la vertiente saludable de la alimentación; una buena opción para reforzar una dieta sana y equilibrada.
- Salud y hábitos alimentarios
Cambios en los hábitos alimentarios de los pacientes infectados por el VIH
Artículo incluido en la Revista Española de Nutrición y Dietética sobre los cambios en los hábitos alimentarios de los pacientes infectados por el VIH a través del asesoramiento gastronómico y talleres de adquisición de habilidades culinarias (estudio Alícia-FLS).
- Patrimonio alimentario
Pirámide nutricional para favorecer el correcto funcionamiento ocular
Laboratorios Thea y Alícia se han unido para llevar a cabo un proyecto para la prevención de enfermedades oculares. La piràmide presentada nos sirve como herramienta para favorecer el correcto funcionamiento ocular.
- Salud y hábitos alimentarios
La dieta mediterránea. Un estilo de vida actual
Tercera monografía realizada por Alícia con la colaboración de Laboratorios Thea, sobre la dieta mediterránea, sus bases, recomendaciones y beneficios sobre la salud.
- Salud y hábitos alimentarios
Las propiedades saludables del vino
Segunda monografía realizada por Alícia con la colaboración de Laboratorios Thea, donde se exponen las propiedades saludables del vino y su consumo moderado dentro de una dieta equilibrada.
- Salud y hábitos alimentarios
Comer fuera de casa de forma saludable
Primera monografía realizada por Alícia con la colaboración de Laboratorios Thea, con consejos sobre buenos hábitos alimentarios a la hora de comer fuera de casa.
