Crossing the bridges in obesity management
Last session of the Clínic Barcelona Summer School programme, organised by the Hospital Clínic de Barcelona, took place at Alícia Foundation, where current issues related to obesity were presented, such as the role of culinary medicine, the stigma that currently exists, or the need for an updated motivational interview that accompanies rather than obliges. There […]
Food and bariatric surgery: person-centred pilot cooking channel
Alícia Foundation and Hospital Clínic de Barcelona have been awarded for the development and evaluation of a pilot cooking channel to help people involved in bariatric surgery and their relatives and carers in food management. This Culinary Medicine project will be carried out by Alícia and the Hospital Clínic Exchange of Experiences in Barcelona as […]
Day of school canteens, towards a more sustainable model
El viernes 1 de julio de 2022, después de dos años de paro por la pandemia, se celebró la sexta edición de la jornada PReME, organizada por la Agencia de Salud Pública de Cataluña con la participación de la Fundación Alícia. La jornada reunió a más de 100 profesionales vinculados a los comedores escolares (responsables […]
Diet and bariatric surgery
Se expusieron propuestas diseñadas para cubrir las necesidades alimentarias de los pacientes durante todo el proceso de la cirugía bariátrica. Se explicaron aspectos relacionados con la textura de los alimentos adaptados a la progresión de la dieta, así como la densidad nutricional y energética de la misma para este colectivo. El taller, dirigido por Marc […]
Alícia and Hospital Clínic promote the online course Aliclinic: Introduction to culinary medicine
La formación, dirigida a profesionales de la salud, gira alrededor de la alimentación saludable, la cocina practica preparada en casa y las estrategias para facilitar un cambio de hábitos alimentarios entre los pacientes y los propios profesionales. El objetivo de la propuesta formativa es llegar a todos los profesionales sanitarios (médicos, enfermeros, nutricionistas…) que quieran […]
Alícia works with older people to implement the Gegaan project in the Horta neighborhood
Este proyecto, seleccionado por El Barcelona Institute of Technology del Ayuntamiento de Barcelona en el marco de la convocatoria de ayudas para proyectos de innovación urbana, tiene como objetivo garantizar y alargar la autonomía y mantener un buen estado de salud y calidad de vida de las personas mayores mejorando su alimentación. En esta línea, […]
Manifesto for sustainable food
We, the people who prepare food for others, would like to let it be known that: We humans need to make food for ourselves. Preparing food is a responsibility because eating well is, without doubt, a universal right and one which should be fulfilled everywhere, for everyone, every day. And if it is not so, […]
The Alícia Foundation develops a traditional Basque recipe book for people with swallowing difficulties
El proyecto es el resultado de un trabajo conjunto que ha permitido adaptar los conocimientos en cocina y alimentación de textura modificada para personas con disfagia en el contexto de la gastronomía vasca y generar, así, un recurso necesario e inexistente hasta el momento. El resultado final es un recetario que incluye 24 recetas tradicionales […]
The Alícia Foundation and the Hospital Clínic de Barcelona promote culinary medicine
La Fundación Alícia (Alimentación y Ciencia), responsable de la línea de alimentación de la Fundación Catalunya La Pedrera, firma un convenio con el Hospital Clínic de Barcelona para impulsar la medicina culinaria que pone el acento en la importancia de la alimentación sobre la salud. El proyecto, que se llama “Aliclínic”, tiene una duración inicial de […]
