Barichef es un canal de cocina para disfrutar de la cocina y, a la vez, para cubrir las necesidades nutricionales después de una cirugía bariátrica, con recetas de alto valor nutricional.
Encontraréis recetas y vídeorecetas fáciles y atractivas.
Publicaciones
- Salud y hábitos alimentarios
Barichef – canal de cocina
- Salud y hábitos alimentarios
Recetas de salud. 12 meses x la salud mental
La iniciativa es una de las acciones del proyecto “12 meses x la salud mental” que se ha desarrollado durante el año 2024 en el Hospital de Bellvitge con el objetivo de mejorar la salud mental y el bienestar emocional de ciudadanos y profesionales.
Las recetas, propuestas y elaboradas por cocineros y cocineras de renombre con el asesoramiento clínico de los profesionales del Hospital de Bellvitge, quieren ser un recurso para pacientes y familias para seguir una buena alimentación y disfrutar de buena salud.
- Salud y hábitos alimentarios
Dime qué comes y te diré cómo duermes
ALÍCIA, en colaboración con AdSalutem Institut del Son, presenta el libro Dime qué comes y te diré cómo duermes. Este libro es una herramienta práctica y científica diseñada para abordar los trastornos del sueño, uno de los grandes retos contemporáneos.
A través de un análisis exhaustivo de cómo la alimentación influye en la calidad del sueño, el libro ofrece estrategias concretas para mejorar el descanso y, por ende, la salud general. Invita a repensar la conexión entre los hábitos alimentarios y el sueño, combinando conocimiento científico con experiencia culinaria. Con cambios simples pero efectivos en la alimentación y los hábitos diarios, Dime qué comes y te diré cómo duermes pretende mejorar la calidad de vida de las personas con problemas de sueño y promover un bienestar integral.
Edición en español – ISBN 978-84-480-4172-4
Edición en catalán – ISBN 978-84-480-4252-3
- Salud y hábitos alimentarios
Nueva web y estudio sobre la selectividad alimentaria en niños y niñas con TEA
Fundación Alícia, junto con Atades, ha realizado el planteamiento, diseño y desarrollo de un estudio de investigación observacional sobre alimentación en personas con autismo. Este estudio se realiza con el objetivo de adquirir conocimiento sobre los hábitos alimentarios y sus condicionantes, para diseñar una herramienta que les ayude a gestionarlos. Esta nueva herramienta es una web que nace como resultado de este trabajo: www.tealimentacion.com. En la web se muestran tanto los resultados del estudi como consejos o recetas que ayuden a mejorar la alimentación de los niños y niñas y los diferentes servicios profesionales de soporte que existen.
- Patrimonio alimentario
Platos catalanes cada día
El proyecto Platos Catalanes Cada Día, del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, tiene por objetivo fomentar el consumo de la gastronomía catalana, en el día a día.
Desde Alícia hemos colaborado para identificar, revisar y actualizar la cocina catalana, detectando sus puntos fuertes, para ponerla al alcance de la ciudadanía en formato de un práctico menú. Cuenta con más de 100 recetas revisadas y adaptadas para poder ser consumidas cada día de manera equilibrada, con la confianza de comer calidad, gastronomía, tradición, proximidad y mucha salud. Los platos catalanes forman parte de la dieta mediterránea, una de las más saludable y equilibradas del mundo. Os invitamos a disfrutarla cada día.
- Salud y hábitos alimentarios
La ciencia de la microbiota. Cómo alimentar a tus bacterias intestinales y cuidar tu salud cocinando
Guía imprescindible para cuidar de nuestras bacterias intestinales y que ellas nos cuiden a nosotros. Este no es un libro de superalimentos, ni de curaciones o dietas milagrosas, ni de planes de cinco días para detoxificar el intestino, sino un sólido y contrastado manual basado en evidencias científicas para aprender a comer bien, cuidar nuestra microbiota intestinal y, en definitiva, estar más sanos y felices. Realizado por Cristina Saez, periodista especializada en ciencia, y la Fundación Alícia. Publicado por Libros Cúpula (ISBN 978-84-480-2946-3 (ESP) 978-84-480-2992-0 (CAT)).
- Salud y hábitos alimentarios
Cuina sana per a pacients amb osteoporosis
Recomanacions i receptes d’Alícia per a pacients amb osteoporosis. La dietista i nutricionista clínica Marina Morato ens dona pautes per l’alimentació en persones que pateixin o tinguin risc de patir aquesta malaltia (Ediciones Mayo ISBN 978-84-9905-310-3)
- Salud y hábitos alimentarios
Fertilidad y dieta mediterránea. Claves para mejorar tu capacidad reproductiva con una dieta sana y equilibrada.
Guía práctica para usuarios, y también para profesionales sanitarios, de Juan José Espinós y con la colaboración de Alícia entre otros, sobre aquellos aspectos relevantes de la dieta mediterránea que mejorarán la fertilidad. Se proporcionan claves para seguir una correcta dieta mediterránea, con herramientas básicas para diseñar menús variados y equilibrados adaptados a las preferencias de cada persona, la logística y la temporada, con recetas que incluyen nutrientes que mejorarán tu fertilidad (ISBN 978-84-124651-3-6).
- Patrimonio alimentario
LA COL VERDE MANRESANA, UN TESORO GASTRONÓMICO DE INVIERNO DEL BAGES
Quinta de las guías gastronómicas que da a conocer la col verde manresana, uno de los productos gastronómicos más singulares de la comarca del Bages, y ponerla en valor a partir de su historia y sus aplicaciones culinarias. Impulsada por el Consell Comarcal del Bages y el Rebost del Bages.
