El proper 12 de novembre, Alícia reunirà a Món Sant Benet productors, elaboradors artesans, pimes agroalimentàries i experts del sector per compartir experiències, coneixement i eines que demostren com la innovació aplicada pot generar nous productes, crear valor afegit i contribuir a la competitivitat dels petits projectes agroalimentaris. La jornada està organitzada amb el suport del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
Les persones amb síndrome de quilomicronèmia familiar i altres hipertrigliceridèmies greus han de seguir una dieta molt baixa en greixos per prevenir complicacions com la pancreatitis aguda. Per facilitar-ne el dia a dia, la Fundació Catalunya La Pedrera a través d’Alícia i l’Hospital Clínic Barcelona han desenvolupat una guia alimentària, un receptari amb més de 40 receptes, videoreceptes, eines i recursos educatius pràctics i innovadors com el greixímetre, que permet identificar de manera visual el contingut en greix dels aliments.
Coorganitzada amb l’Agència de Salut Pública de Catalunya, la Fundació Alícia va acollir la IX edició de la Jornada PReME de menjadors escolars amb l’objectiu de compartir coneixement, eines i bones pràctiques per avançar cap a menjadors més saludables, sostenibles i arrelats al territori.
Un panell multidisciplinari d’experts, amb la participació de la Fundació Alícia, reclama reforçar l’educació, la recerca i l’aplicació clínica de la gastronomia com a via de prevenció i tractament de malalties cròniques. La jornada sobre medicina culinària ha tingut lloc a Madrid i ha estat impulsada per la Reial Acadèmia de Gastronomia i la Universitat CEU San Pablo.
Adreçada a petites empreses i professionals del sector agroalimentari català que vulguin innovar en productes i processos per millorar la seva competitivitat en el sector, promovent solucions sostenibles, saludables i viables. El període de presentació de propostes és del 13 al 26 de maig.
La Fundació Alícia participa en el projecte europeu Erasmus+ NourishWell, que aposta per una formació interdisciplinària en alimentació adaptada a pacients amb càncer.
Recomanacions dietètic-culinàries per a persones amb síndrome de quilomicronemia familiar i altres hipertrigliceridèmies greus
Una de cada quatre persones de més de 65 anys es troba en risc de desnutrició a Espanya. Es tracta d’un col·lectiu especialment vulnerable a la malnutrició i als canvis en els seus hàbits alimentaris. La col·laboració busca reforçar la competència del conjunt d’especialistes en Medicina de Família i Comunitària en matèria d’alimentació per a persones fràgils o amb comorbiditats, amb l’objectiu de millorar la salut i l’autonomia de les persones grans.
La Fundació Alícia reforça el seu posicionament com a referent en medicina culinària després d’un any marcat per diversos premis en l’àmbit de la salut, que reconeixen la seva contribució a la millora de la qualitat de vida a través de l’alimentació.