Seguir una alimentació cardiosaludable acompanyada d’activitat física és essencial per a persones que presenten nivells de colesterol elevats. Fundació Alícia, amb la coordinació de Danone, ha desenvolupat una planificació de menú mensual cardiosaludable que contempla un règim alimentari equilibrat sense enfocar-se a cap patologia concreta, on s’inclouen també opcions vegetarianes.
Publicacions
- Salut i bons hàbits
Pla cardiosaludable Danacol
- Salut i bons hàbits
Receptes Congusto. Guía d’Alimentació per a afectats d’ELA i receptes per a persones amb dificultats a la deglució
ConGusto és el nom de la iniciativa coordinada per Fundación Luzón, destinada a l’elaboració d’una guia dinàmica de menús triturats per a pacients amb dificultats de deglució. Persegueix el doble objectiu de fomentar l’apetència al menjar i d’aconseguir la necessària aportació nutricional a aquests pacients. Es tracta d’un conjunt de receptes representatives de l’àmplia varietat de la cuina espanyola, fàcils d’elaborar, apetitoses i de cost assequible. La guia informa sobre les textures i viscositats necessàries en cada recepta.
- Salut i bons hàbits
Guía práctica: cocina de fácil masticación
Guia per a proporcionar un recurs útil a cuidadors a l’hora d’elaborar plats de masticació fàcil a l’àmbit comunitari (versió en castellà). Un manual desenvolupat per la Fundació Alícia, amb el suport de l’Agència de Salut Pública de Catalunya i coordinat per la Fundació Catalunya La Pedrera, que serveix per adaptar l’alimentació en el cas de persones en situació de dificultats de masticació, millorant els reptes que comporta no només vinculats a la seva preparació culinària, sinó també a l’acceptabilitat per part dels usuaris relacionats amb les característiques organolèptiques de les preparacions.
- Salut i bons hàbits
Guia pràctica: cuina de masticació fàcil
Guia per a proporcionar un recurs útil a cuidadors a l’hora d’elaborar plats de masticació fàcil a l’àmbit comunitari (versió en català). Un manual desenvolupat per la Fundació Alícia, amb el suport de l’Agència de Salut Pública de Catalunya i coordinat per la Fundació Catalunya La Pedrera, que serveix per adaptar l’alimentació en el cas de persones en situació de dificultats de masticació, millorant els reptes que comporta no només vinculats a la seva preparació culinària, sinó també a l’acceptabilitat per part dels usuaris relacionats amb les característiques organolèptiques de les preparacions.
- Salut i bons hàbits
RECOMENDACIONES DIETÉTICO-CULINARIAS DURANTE EL TRATAMIENTO DEL CÁNCER COLORRECTAL
Volum 5 de la col·lecció “MENJAR DURANT EL TRACTAMENT DEL CÀNCER”, versió en castellà. S’ofereixen recomanacions dietètiques amb base científica sobre el tipus d’alimentació que es pot seguir per mantenir un estat nutricional adequat segons la situació en què es trobi el pacient durant el tractament del càncer colorectal. Projecte social impulsat per la Fundació Catalunya La Pedrera, i desenvolupat per l’Institut Català d’Oncologia i Alícia.
- Salut i bons hàbits
Recomanacions dietetioculinàries durant el tractament del càncer colorectal
Volum 5 de la col·lecció “MENJAR DURANT EL TRACTAMENT DEL CÀNCER”, versió en català. S’ofereixen recomanacions dietètiques amb base científica sobre el tipus d’alimentació que es pot seguir per mantenir un estat nutricional adequat segons la situació en què es trobi el pacient durant el tractament del càncer colorectal. Projecte social impulsat per la Fundació Catalunya La Pedrera, i desenvolupat per l’Institut Català d’Oncologia i Alícia.
- Patrimoni alimentari
El tomàquet del Bages a la cuina
Guia gastronòmica per conèixer les varietats locals de tomàquet de la comarca del Bages i les seves aplicacions culinàries. Impulsada pel Consell Comarcal del Bages com a membre de la Xarxa de Productes de la Terra i la Diputació de Barcelona.
- Patrimoni alimentari
LA CUINA DEL SENGLAR. GUIA PRÀCTICA I RECEPTARI
Descobreix els secrets de la cuina de caça més popular. El senglar és el protagonista absolut de la temporada de caça a Catalunya. Una guia pràctica que tracta des de la caça del senglar fins a la seva conservació, seguretat alimentària, preelaboracions i tècniques de cocció, per acabar oferint-nos delicioses receptes inspirades en la cuina tradicional catalana d’alta muntanya, com la coca de senglar amb escalivada, el senglar amb peres o l’hamburguesa de porc senglar, entre moltes d’altres. (ISBN 9788497351133)
