Barichef és un canal de cuina per gaudir de la cuina i, a la vegada, per cobrir les necessitats nutricionals després d’una cirurgia bariàtrica, amb receptes d’alt valor nutricional.
Trobareu receptes i vídeoreceptes fàcils i atractives.
Publicacions
- Salut i bons hàbits
Barichef – canal de cuina
- Salut i bons hàbits
Receptes de salut. 12 mesos x la salut mental
La iniciativa és una de les accions del projecte “12 mesos x la salut mental” que s’ha desenvolupat durant l’any 2024 a l’Hospital de Bellvitge amb l’objectiu de millorar la salut mental i el benestar emocional de ciutadans i professionals.
Les receptes, proposades i elaborades per cuiners i cuineres de renom amb l’assessorament clínic dels professionals de l’Hospital de Bellvitge, volen ser un recurs per a pacients i famílies per a seguir una bona alimentació i gaudir de bona salut.
- Patrimoni alimentari
Guia dels millors olis d’oliva verge extra de Catalunya
Recull amb informació exhaustiva sobre el valor gastronòmic de l’oli català i les seves varietats i denominacions d’origen protegides, promogut pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
- Salut i bons hàbits
Digue’m què menges i et diré com dorms
ALÍCIA, en col·laboració amb AdSalutem Institut del Son, presenta el llibre Digue’m què menges i et dirè com dorms. Aquest llibre és una eina pràctica i científica dissenyada per abordar els trastorns del son, un dels grans reptes contemporanis.
Mitjançant una anàlisi exhaustiva de com l’alimentació influeix en la qualitat del son, el llibre ofereix estratègies concretes per millorar el descans i, així, la salut general. Convida a repensar la connexió entre els hàbits alimentaris i el son, combinant coneixement científic amb experiència culinària. Amb canvis simples però efectius en l’alimentació i els hàbits diaris, el llibre pretén millorar la qualitat de vida de les persones amb problemes de son i promoure un benestar integral.
Edició en català – ISBN 978-84-480-4252-3
Edició en espanyol – ISBN 978-84-480-4172-4
- Salut i bons hàbits
Nova web i estudi sobre la selectivitat alimentària en nens i nenes amb TEA
Fundació Alícia, conjuntament amb Atades, hem plantejat, dissenyat i desenvolupat un estudi d’investigació observacional sobre alimentació en persones amb autisme. Aquest estudi es realitza amb l’objectiu d’adquirir coneixement sobre els hàbits alimentaris i els seus condicionants, per dissenyar una eina que els ajudi a gestionar-los. Aquesta nova eina és una web que neix com a resultat d’aquest treball: www.tealimentacion.com. En la web es mostren tant els resultats de l’estudi com consells o receptes que ajuden a millorar l’alimentació dels nens i nenes i els diferents serveis professionals de suport que existeixen.
- Patrimoni alimentari
Plats catalans cada dia
El projecte Plats Catalans Cada Dia, del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, té per objectiu fomentar el consum de la gastronomia catalana, en el dia a dia.
Des d’Alícia hem col·laborat per identificar, revisar i actualitzar la cuina catalana, detectant els seus punts forts, per posar-la a l’abast de la ciutadania en format d’un pràctic menú. Compta amb més de 100 receptes revisades i adaptades per poder ser consumides cada dia de manera equilibrada, amb la confiança de menjar qualitat, gastronomia, tradició, proximitat i molta salut. Els plats catalans formen part de la dieta mediterrània, una de les més saludable i equilibrades del món. Us convidem a gaudir-ne cada dia.
- Salut i bons hàbits
La ciència de la microbiota. Alimenta els teus bacteris intestinals i cuida la teva salut cuinant
Guia imprescindible per cuidar dels nostres bacteris intestinals i que elles ens cuidin a nosaltres. Aquest no és un llibre de superaliments, ni de curacions o dietes miraculoses, ni de plans de cinc dies per a detoxificar l’intestí, sinó un sòlid i contrastat manual basat en evidències científiques per a aprendre a menjar bé, cuidar nostra microbiota intestinal i, en definitiva, estar més sans i feliços. Realitzat per Cristina Saez, periodista especialitzada en ciència, i la Fundació Alícia. Publicat per Libros Cúpula (ISBN 978-84-480-2946-3 (ESP) 978-84-480-2992-0 (CAT)).
- Salut i bons hàbits
Cuina sana per a pacients amb osteoporosis
Recomanacions i receptes d’Alícia per a pacients amb osteoporosis. La dietista i nutricionista clínica Marina Morato ens dona pautes per l’alimentació en persones que pateixin o tinguin risc de patir aquesta malaltia (Ediciones Mayo ISBN 978-84-9905-310-3)
- Salut i bons hàbits
Fertilitat i dieta mediterrània. Claus per millorar la teva capacitat reproductiva amb una dieta sana i equilibrada.
Guia pràctica per a usuaris, i també per a professionals sanitaris, de Juan José Espinós i amb la col·laboració d’Alícia entre d’altres, sobre aquells aspectes rellevants de la dieta mediterrània que milloraran la fertilitat. Es proporcionen claus per seguir una correcta dieta mediterrània, amb eines bàsiques per dissenyar menús variats i equilibrats adaptats a les preferències de cada persona, la logística i la temporada, amb receptes que inclouen nutrients que milloraran la teva fertilitat (ISBN 978-84-124651-3-6).
